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近日，“灣區(qū)食谷·廊下飄香——2023上海·金山預制菜產(chǎn)業(yè)推介會”在金山區(qū)廊下鎮(zhèn)舉行，現(xiàn)場宣布金山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)“都市中央廚房”正式揭牌，將率先搶灘預制菜新風口。據(jù)悉，該園區(qū)位于金山廊下，是集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、中央廚房、健康食品、休閑旅居為一體的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，也是目前全市唯一預制菜性質(zhì)的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

國海證券指出，長期看好預制菜行業(yè)基本面，行業(yè)在政策呵護、經(jīng)濟復蘇、餐飲工業(yè)化、消費習慣形成等背景下，具備長期投資價值。

該機構(gòu)個股方面建議關(guān)注安井食品、國聯(lián)水產(chǎn)、千味央廚、味知香、龍大美食、春雪食品。

中原證券認為，生活節(jié)奏、做飯成本、新生代獨立和經(jīng)濟發(fā)展等社會變遷是驅(qū)動產(chǎn)業(yè)的原始動力。相比城市化的日本，預制菜在國內(nèi)B、C兩端的市場滲透率仍然相當?shù)停袌龅倪吔缛杂型卣箍臻g。此外，對標日本巨頭，國內(nèi)幾家上市公司的產(chǎn)儲規(guī)模不是過剩，而是不夠充足，目前的能力還不足以整合市場。綜上，未來一個階段，預制菜上市公司有望保持較高的銷售增長，并繼續(xù)保持低毛利、低投入的經(jīng)營風格。

該機構(gòu)推薦上市公司：味知香、安井食品和千味央廚。

中信建投指出，當前，行業(yè)整體仍處于發(fā)展階段的前期，短期內(nèi)行業(yè)熱度的上升吸引了眾多資本和企業(yè)的進入，而鑒于行業(yè)自身產(chǎn)業(yè)鏈的延展性較強，使得參與者類型眾多，不同市場參與主體基于各自的稟賦優(yōu)勢，定位于不同的銷售渠道和產(chǎn)品切入市場，特別是在互聯(lián)網(wǎng)營銷日益豐富的背景下，觸達消費者的渠道更為多元，眾多新興品牌得以趁勢興起，行業(yè)競爭較為激烈。從終局視角看，在產(chǎn)品研發(fā)、渠道推廣、品牌運營等方面具備綜合優(yōu)勢的企業(yè)將更好地適應(yīng)市場變化，具備更大的發(fā)展?jié)摿?，有望從中脫穎而出。

該機構(gòu)推薦關(guān)注味知香、安井食品、千味央廚等企業(yè)。

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