據(jù)了解，此次早餐示范點評選共包含21項細(xì)節(jié)考核標(biāo)準(zhǔn)，包含經(jīng)營資質(zhì)、產(chǎn)品種類、食品安全、經(jīng)營要求等方方面面，其中數(shù)字化賦能也被納入考核當(dāng)中。

和市區(qū)點位不同，據(jù)介紹，我區(qū)早餐網(wǎng)點以傳統(tǒng)堂吃門店為主，品牌網(wǎng)點為輔，小吃店、小面館等堂食門店占比大。在示范性點位選擇中，既考慮店面的各種必備條件，又考量網(wǎng)訂柜取、網(wǎng)訂店取等功能，滿足市民群眾的多元需求。

位于恒順路244號麥旗工坊旁的“早餐驛站”，是今年計劃打造的早餐示范點之一。記者看到，這里提供包子、面條、關(guān)東煮、漢堡面包、牛奶豆?jié){等60多種早餐食品，同時具備冷藏、加工等多種功能，市民平均花費5至8元就可以解決一頓營養(yǎng)豐富的早餐。

“我們的食品全部采用中央廚房統(tǒng)一配送的形式，工作人員上崗前也都經(jīng)過系統(tǒng)的食品安全、食品加工等知識技能培訓(xùn)。”我區(qū)具體負(fù)責(zé)早餐驛站運營工作的上海百佳好實業(yè)有限公司總經(jīng)理汪學(xué)榮表示，他們負(fù)責(zé)早餐驛站運營工作已經(jīng)有十多年的經(jīng)驗，為了符合金山人的口味，他們還計劃引入楓涇粽子、小籠包等金山特色美食。

當(dāng)前，這樣的早餐驛站在我區(qū)各街鎮(zhèn)正逐漸鋪開。

去年起，我區(qū)正式實施了《金山區(qū)關(guān)于早餐工程建設(shè)的實施計劃》，在全區(qū)原有的687家早餐網(wǎng)點中，計劃三年內(nèi)新增加早餐點位60個。去年，我區(qū)已完成新增早餐點位20個。今年1至7月，已完成65個，超額完成年度任務(wù)的162.5%，其中固定門店44個，早餐驛站21個。

同時，早餐點位的建設(shè)也解決了部分人群的就業(yè)難。在東平北路與龍堰路交叉口附近的早餐驛站點位，由于靠近幾個住宅小區(qū)和建筑工地，市民對健康營養(yǎng)的早餐需求比較大，上班高峰時期能賣出200多份早餐，僅手抓餅一項高峰時能售出100多份。

“因為價格親民，東西也健康衛(wèi)生，不少人都是我這里的?？汀?rdquo;該運營點銷售人員孫軍鴿介紹，來她這里購買早餐的人群以年輕人居多，大家對早餐的口味和食品衛(wèi)生更加看重。而這份早餐工作，也解決了她生活的困境。

原來，孫軍鴿的丈夫動過幾次大手術(shù)，需要人不離身地照顧陪伴。因此她每天帶著丈夫一起賣早餐，這份工作不僅解決了她照顧家人的問題，也為她提供了一份穩(wěn)定收入。

小小的早餐，包含了人間煙火氣，也融入了濃濃的人情味。

當(dāng)前，我區(qū)也正在開展電子早餐地圖建設(shè)工作，通過微信公眾號，居民可即時查詢早餐網(wǎng)點信息，方便就近購買早餐，為市民早餐服務(wù)提供更多便捷性。

接下來，我區(qū)還將深入開展早餐工程建設(shè)，繼續(xù)加強與百聯(lián)逸刻、巴比、老盛昌等品牌企業(yè)對接，更多地培育一些品牌早餐企業(yè)。同時，也通過早餐示范點的創(chuàng)建，鼓勵早餐門店及早餐驛站在網(wǎng)訂柜取、標(biāo)識管理、共享早餐和健康早餐建設(shè)等方面發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，以示范引領(lǐng)的方式推進新一輪早餐工程建設(shè)。

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