1、　　牛奶是最古老的天然飲料之一，而常喝牛奶的好處和壞處大家又是否知道呢？以下是小編整理的常喝牛奶的好處和壞處，希望對大家有所幫助。

(資料圖片僅供參考)

2、　　常喝牛奶的好處

3、　　美容美膚

4、　　每天喝牛奶的好處首先體現(xiàn)在美容護(hù)膚方面。傳說在古羅馬時(shí)期，埃及艷后就經(jīng)常采用牛奶味自己美容。她除了每天飲用牛奶之外，還經(jīng)常將自己浸泡在牛奶中進(jìn)行沐浴，從而擁有了一身如絲般光潔的皮膚。

5、　　預(yù)防老年癡呆

6、　　專家調(diào)查顯示，隨著牛奶等乳制品攝取量的增加，阿爾茨海默病（老年癡呆癥的一種）的發(fā)病率有下降趨向，血管性癡呆癥方面也表現(xiàn)出類似結(jié)果。同樣，中部大學(xué)橫越英彥教授的研究也發(fā)現(xiàn)，乳酸菌飲料有改善短期記憶力和注意力的效果。

7、　　日本東海學(xué)園大學(xué)教授對249名參試者的調(diào)查顯示，多喝牛奶者比少喝者更不容易焦慮，且更傾向早睡早起，而少喝者入眠所需時(shí)間長，睡眠質(zhì)量差。睡眠質(zhì)量差和患認(rèn)知障礙癥之間存在直接關(guān)聯(lián)，研究者由此推論，這可能是喝牛奶能間接預(yù)防認(rèn)知障礙癥的原因所在。

8、　　中出美代認(rèn)為這主要是牛奶所含色氨酸的作用。日本睡眠評價(jià)研究機(jī)構(gòu)代表白川修一醫(yī)學(xué)博士援引研究數(shù)據(jù)表示，牛奶里的色氨酸是以酪蛋白形式存在，含量也不多，因此僅在睡覺前喝上一杯沒有意義；要想通過喝牛奶來改善睡眠、預(yù)防認(rèn)知障礙癥，需要養(yǎng)成每天都喝的習(xí)慣，堅(jiān)持一段時(shí)間后方可見效。而國內(nèi)專家則建議牛奶冷藏后要溫了喝，可以防止溫度低影響人體內(nèi)乳糖分解酶的作用，并減輕冷牛奶對腸胃的刺激，避免不適。

9、　　常喝牛奶的壞處

10、　　導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量，損害健康；牛奶呈酸性，會溶解鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；導(dǎo)致患糖尿病、皮膚過敏的幾率上升；導(dǎo)致患乳癌等癌癥的幾率上升。

11、　　喝牛奶的禁忌

12、　　奶制品還可能會幫助你減肥。

13、　　低脂奶制品是最好的零食了，因?yàn)樗鼈儾坏刑妓衔?，還含有蛋白質(zhì)。

14、　　“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食，同時(shí)還是其他任何人最好的零食。因?yàn)槟讨破房梢员３帜愕难撬健！泵绹鵂I養(yǎng)學(xué)會發(fā)言人BonnieTaub—Dix MARD說。

15、　　牛奶不宜生食，一定要煮沸后飲用

16、　　牛奶在生產(chǎn)運(yùn)輸過程的各環(huán)節(jié)中都有可能受到結(jié)核桿菌、痢疾桿菌等有害菌群的污染，市場上的袋裝牛奶普遍采用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細(xì)菌在適宜的溫度下會繼續(xù)繁殖成為致病源引起腹瀉等癥狀，因此牛奶一定要煮沸后飲用。

17、　　牛奶最好采用間接加熱法，但煮沸時(shí)間不能太久

18、　　直接加熱會使牛奶產(chǎn)生蛋白質(zhì)凝結(jié)，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發(fā)生沉淀，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養(yǎng)價(jià)值和色、香、味均有所降低。

19、　　喝牛奶時(shí)不宜加紅糖

20、　　紅糖中的草酸會使牛奶蛋白質(zhì)發(fā)生變性，引起消化功能失調(diào)，甚至阻礙鐵等微量元素的吸收，從而發(fā)生“牛奶性貧血”。所以喝牛奶時(shí)不要加紅糖，但可以適量加些白糖或冰糖調(diào)味。

21、　　喝牛奶不能空腹，最好與一些淀粉類的食品同食

22、　　空腹時(shí)腸胃蠕動快，大大縮短了牛奶在胃里的停留時(shí)間，不利于營養(yǎng)消化吸收，如果喝牛奶的同時(shí)吃一些饅頭、面包等淀粉類食物就可以幫助人體充分吸收牛奶的豐富營養(yǎng)。當(dāng)然選擇在飯后用牛奶也會有異曲同工的效果。

23、　　牛奶切勿直接大口飲用，要咀嚼式飲用或用湯匙小口品嘗大口飲用時(shí)，牛奶會與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質(zhì)凝塊，可能會對腸胃虛弱的人造成腹瀉和腹脹。慢慢咀嚼會有利于唾液與牛奶進(jìn)行中和，幫助人體對營養(yǎng)的消化和吸收。

24、　　日常喝牛奶小常識

25、　　一、每人每天喝多少奶為好

26、　　牛奶作為一種營養(yǎng)價(jià)值較高的食品，喝少了難以發(fā)揮它應(yīng)有的作用，喝多了難以消化吸收利用，應(yīng)該根據(jù)年齡、工作消耗和經(jīng)濟(jì)條件，確定每天的喝奶量。

27、　　一般來說，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。經(jīng)濟(jì)條件許可最好三瓶(三袋)即750毫升左右，但最好不宜超過1000毫升。簡單地說是“保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。

28、　　二、什么時(shí)候喝牛奶好

29、　　牛奶是人們的一種基礎(chǔ)食品，一日三餐一般以飯后喝為宜。

30、　　一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間喝，但要注意先吃點(diǎn)富含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有較長的停留時(shí)間，這樣有利于營養(yǎng)素的全面吸收和利用。

31、　　不宜空腹喂奶就是這個(gè)道理?！霸缰型矶夹?，最好飯后飲。

32、　　三、喝奶“鬧肚子怎么辦

33、　　“從少到多慢慢加，改喝酸奶為最佳。有些人對喝牛奶不習(xí)慣，身體不適應(yīng)，喝后常發(fā)生腹?jié)q、輕微腹痛和腹瀉，這是一種“乳糖不耐癥，而以亞洲有“乳糖不耐癥的人群較多。

34、　　克服的辦法：一是可以通過由少到多，逐步增加喝奶量，以誘導(dǎo)乳糖分解酶的產(chǎn)生，慢慢適應(yīng);二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后大部分乳糖已被分解?？梢哉f，酸奶是更適合東方人飲用的奶制品。

35、　　四、晚上喝牛奶能有助睡眠嗎

36、　　據(jù)美、英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子，它有調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)和改善睡眠的作用。

37、　　因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時(shí)喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進(jìn)睡眠?？梢韵胂?，忙完一天的工作，喝上一杯溫?zé)岬呐Ｄ?，伴隨著幽幽的奶香，進(jìn)入甜蜜的夢鄉(xiāng)，這是何等溫馨的享受，大家可以一試。“睡前一杯奶，入睡來得快。

38、　　五、喝酸牛奶好嗎

39、　　酸牛奶是普通牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后具有特殊風(fēng)味的乳制品，可增加部分維生素和生物活性物質(zhì)，其營養(yǎng)成分比牛奶更趨完善，更有助于消化吸收。

40、　　酸牛奶中的活乳酸菌還能促進(jìn)人體腸道菌群的和諧平衡和有毒有害物質(zhì)排出體外，具有一定的防病保健功能。有人稱它是“腸道的清道夫，也有人形容它“酸酸的，甜甜的，初戀般的感覺。

41、　　但要注意的是，喝前不要加熱，不宜與抗生素藥物同時(shí)服用，不宜給嬰兒喂食。

42、　　六、喝牛奶補(bǔ)鈣真是最好嗎

43、　　牛奶不僅為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且富含天然乳鈣，鈣磷比例適宜，有利于消化吸收，被公認(rèn)為是最優(yōu)質(zhì)的鈣源，比服用補(bǔ)鈣制劑更經(jīng)濟(jì)、更有效。

44、　　據(jù)科學(xué)計(jì)算，每天喝2—3瓶奶，加上正常飲食，可基本滿足人體對鈣的需求。專家稱，正常人每天需要鈣800—900mg，正常食物提供400mg左右，還有400 mg左右通過喝奶補(bǔ)充為最好?！耙猛饶_好，天天多喝奶。但要注意不宜與含草酸多的蔬菜(菠菜等)和鞣酸多的水果(柿子等)及濃茶同食。

45、　　七、喝牛奶、豆奶、豆?jié){哪個(gè)更好

46、　　牛奶提供的是動物蛋白，豆?jié){提供的是植物蛋白，礦物質(zhì)與維生素的含量也各有千秋，而豆奶則通常是在豆?jié){中加入5%左右的奶粉或30%左右的牛奶。

47、　　三者在營養(yǎng)上有較好的互補(bǔ)性，但不可完全替代。因此，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和條件，以奶為主，合理搭配飲用，以獲得更均衡的營養(yǎng)。

48、　　八、喝牛奶對胃有保護(hù)作用嗎

49、　　由于牛奶可以在胃黏膜表面形成一個(gè)很好的保護(hù)層，可緩解酒精等刺激性食物對胃黏膜的侵蝕，減少胃部疾病的發(fā)生。日本早已有喝奶人群胃癌發(fā)病率較低的研究報(bào)道。

50、　　牛奶的傳言

51、　　牛奶越濃越好嗎?

52、　　有些初為父母的爸爸媽媽們，在給寶寶喂食牛奶時(shí)總是惶恐新鮮牛奶太淡，營養(yǎng)成分不足，便在其中添加奶粉。可此舉卻有百害而無一利。

53、　　其實(shí)，嬰幼兒臟器嬌嫩，過重的.負(fù)擔(dān)和壓力都可能有致命的傷害。所以牛奶的濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比，即便是一個(gè)月以為的新生兒，牛奶中滲水的比例也應(yīng)該根據(jù)消化情況逐步減少。

54、　　如果嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，體重非但不能增加，還會引起急性出血小腸炎，后果不堪設(shè)想。

55、　　牛奶能煮沸嗎?

56、　　牛奶是生活中最常見的“健康伴侶，可許多人在飲用的同時(shí)常會擔(dān)心牛奶的消毒問題，往往就會采取燒煮至沸后飲用。其實(shí)，牛奶消毒的溫度要求并不高，70攝氏度時(shí)是3分鐘，60攝氏度時(shí)是6分鐘即可.

57、　　如果煮沸，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。再者，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。

58、　　牛奶送服藥是否有好處?

59、　　效率至上的現(xiàn)代生活，許多“一舉兩得的事情往往與牛奶聯(lián)系起來，而這其中卻存在著許多必須糾正的極端錯(cuò)誤。例如我們接下來要說的用有營養(yǎng)的牛奶和送服藥物這個(gè)大多數(shù)人想當(dāng)然的“好習(xí)慣。

60、　　牛奶能夠明顯的影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者大大降低。用牛奶服藥還容易使藥物表面形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了療效，還可能對身體造成危害。

61、　　牛奶的“冤家

62、　　維生素D

63、　　乳鈣是重要的鈣源，有的家長從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便“照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。

64、　　早上起床的時(shí)候，你是不是感覺頭腦暈乎乎的;早上即使鬧鈴聲在耳邊響個(gè)不停，你還是不想起床，想著把這鬧鈴扔得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的也是極好的;早上你是不是就給人一副沒有睡醒的狀態(tài)?？赡苁窃谇耙惶焱砩夏忝χぷ鳎?dāng)然，更多的時(shí)候，你在前一天晚上熬夜玩游戲、和朋友出去玩耍?？傊?，在早上醒來時(shí)，精神狀態(tài)是極差的。

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