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睢陽區(qū)市場監(jiān)管局全力做好冷鏈食品監(jiān)管

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面對“德爾塔”病毒疫情防控形勢嚴峻,睢陽區(qū)市場監(jiān)管局按照迅速行動,對進口、國內(nèi)冷鏈食品疫情防控工作再安排,對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲門店、農(nóng)貿(mào)市場、流通超市再排查,進一步加大執(zhí)法監(jiān)管頻率頻次,切實做到“人物同防”,堅決杜絕進口、國內(nèi)冷鏈食品輸入風險發(fā)生。

在對經(jīng)營冷鏈食品的生產(chǎn)企業(yè)、餐飲門店監(jiān)管中,該局全面建立手機動態(tài)臺賬,詳細記錄倉儲信息,并做到明情況、知底數(shù),按照“不漏一個批次、不漏一個環(huán)節(jié)、不漏一個當事人”的原則,持續(xù)強化進口冷鏈食品的風險排查和追溯管理,實行日報告制度,做到來源可查、去向可追,重點對進口冷鏈食品的三專三證一碼和“豫冷鏈”注冊錄入情況、從業(yè)人員的健康證明,食品食材的進貨臺賬、加工制作場所的清潔衛(wèi)生、食品處理區(qū)及食品食材存放區(qū)消殺情況進行檢查,嚴禁采購、使用來源不明的進口冷鏈食品,確保轄區(qū)冷鏈食品安全可靠。

目前,共排查冷鏈食品經(jīng)營單位51家,有效地消除了冷鏈食品安全隱患。下一步,該局將持續(xù)加強冷鏈食品監(jiān)管工作力度,完善上下聯(lián)動工作機制,筑牢食品安全防線,鞏固疫情防控成果,切實保障人民群眾食品安全。

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