6月23日，獲嘉縣市場監(jiān)管局組織召開了學(xué)校食堂食品安全約談會，縣政府食安辦主任、縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長曹同生，副局長王著杰、宋清華，縣教體局副局長王紅星出席會議，縣市場監(jiān)管局各基層所所長、食監(jiān)股全體職工、學(xué)校食堂托管機構(gòu)負責(zé)人及學(xué)校校長等70余人參加了會議。

會上，食監(jiān)股股長趙修杰講解了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，要求學(xué)校食堂規(guī)范操作，降低食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患?？h教體局副局長王紅星宣讀了《獲嘉縣教育體育局<關(guān)于進一步加強我縣中小學(xué)校（含幼兒園）食品安全工作的實施意見>的通知》，強調(diào)學(xué)校要落實主體責(zé)任，完善各項規(guī)章制度，切實規(guī)范操作流程，全力保障師生飲食安全。隨后，史莊鎮(zhèn)第一初級中學(xué)校長吳雨、獲嘉縣高級中學(xué)托管公司負責(zé)人謝庭用分別作了表態(tài)發(fā)言。

最后，曹同生作重要講話，他要求，一是務(wù)必高度重視。食品安全事關(guān)人民群眾和廣大師生的切身利益和身心健康，大家要提高政治站位，充分認(rèn)識食品安全的重要性，正視當(dāng)前學(xué)校食品安全工作存在的問題與不足，切實增強做好學(xué)校食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感。二是緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)。夏季是食品安全隱患事故易發(fā)、高發(fā)季節(jié)，由于天氣炎熱，菜品儲存操作不當(dāng)容易滋生各類細菌、霉菌，給食品安全帶來隱患。當(dāng)前，阻斷細菌傳播途徑，是當(dāng)務(wù)之急、首要之舉，要盯住餐飲具消毒、下水道清理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)下狠功夫。三是抓實抓細抓小。食堂由托管公司承擔(dān)的，學(xué)校要負起主體責(zé)任，認(rèn)真核查其經(jīng)營資質(zhì)，強化食品安全知識培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為；執(zhí)法人員要加大監(jiān)管力度，及時指導(dǎo)、督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度，規(guī)范餐飲服務(wù)操作過程，共同保障學(xué)校食品安全。

（獲嘉縣市場監(jiān)管局 供稿）

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