（原標題：通脹降溫信號？全球食品價格7月環(huán)比大降 但后市風險猶存）

財聯(lián)社8月9日訊（編輯 劉蕊）聯(lián)合國糧農組織的最新數(shù)據顯示，7月全球食品價格較上月大幅下降，尤其是小麥和植物油的價格大幅降溫。

該組織表示，雖然食品價格回落是可喜的，但這一趨勢能否持續(xù)下去，仍需繼續(xù)觀察。

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糧農組織首席經濟學家馬克西莫·托雷羅（Maximo Torero）在新聞稿中說：“目前仍存在許多不確定性，包括化肥價格高企、全球經濟前景黯淡以及匯率波動，所有這些因素都可能影響未來生產前景和農民生計，都對全球糧食安全構成嚴重壓力?！?/p>

7月全球食品價格環(huán)比大幅下降

糧農組織食品價格指數(shù)7月份較上月下降了8.6%。今年6月份，該指數(shù)僅環(huán)比下跌2.3%。不過，相比于去年7月，今年7月是食品價格指數(shù)仍高出13.1%。

糧農組織指數(shù)顯示，7月谷物價格環(huán)比下降11.5%，特別是小麥價格環(huán)比下跌了14.5%，部分原因是俄烏簽署了黑海農產品外運協(xié)議，提高了烏克蘭對市場的小麥供應；以及北半球糧食豐收。

植物油價格7月環(huán)比下降19.2%，創(chuàng)10個月新低，部分原因是印尼棕櫚油出口充足，葵花籽油需求不足。

食糖價格下降了3.8%，創(chuàng)五個月來新低。背后原因是需求萎縮，食糖主要產地巴西的貨幣相對美元貶值，以及巴西和印度的食糖供應增加。

乳制品和肉類價格分別下降2.5%和0.5%。

根據期貨情況來看，短期內食品價格可能會進一步下跌。目前小麥、大豆、糖和玉米期貨價格已從3月份的高點回落至2022年初的水平。例如，小麥期貨合約上周五收于每蒲式耳775.75美元，低于遠低于今年3月份1294美元的12年高點，接近1月份設定的758美元。

為什么食品價格下跌？

分析人士指出，食品價格下跌的原因來自于需求和供應兩個方面：

從供應方面來看，俄烏沖突導致黑海遭封鎖數(shù)月后，俄烏終于達成黑海農產品外運協(xié)議，恢復通過黑海出口糧食；同時全球作物收成好于預期。

而需求端來說，全球經濟放緩抑制了糧農需求。

國際糧食政策研究所的市場、貿易和機構主管羅布·沃斯（Rob Vos）指出，美國和澳大利亞今年將迎來小麥大豐收，這將有效改善供應。此外，美元走高也降低了主要商品的價格，因為大宗商品是以美元計價的。

糧食供應風險猶存

不過，鑒于俄烏沖突仍未平息，全球對烏克蘭的糧食運輸是否能平穩(wěn)持續(xù)下去仍存懷疑。

沃斯表示，貨運和保險公司可能仍然認為將糧食運出戰(zhàn)區(qū)風險太大，而且未來一旦出現(xiàn)新一輪沖突，都可能刺激糧價進一步飆升。

沃斯認為：“要改變現(xiàn)狀，僅僅運送幾批貨物是不夠的，每個月至少要運送30到40批貨物，才能把烏克蘭儲存的現(xiàn)有谷物以及即將收獲的農產品運出。為了幫助穩(wěn)定市場，該協(xié)議還需要在今年下半年完全生效，因為烏克蘭的大部分出口都是在下半年完成的。”

荷蘭合作銀行農產品市場研究主管卡洛斯·梅拉（Carlos Mera）上表示 ，即使俄羅斯遵守現(xiàn)有的協(xié)議，“只要戰(zhàn)爭繼續(xù)”，烏克蘭的耕地可能會繼續(xù)被破壞，這將導致明年的作物產量更少。

惠譽國際評級的分析師在本月早些時候發(fā)表的一份報告中寫道，肥料價格最近有所下降，但仍是2020年同期的兩倍，可能會導致糧食價格再次飆升。

此外，俄羅斯對天然氣供應的限制導致歐洲天然氣價格飆升，而天然氣是氮肥的關鍵成分。而且，拉尼娜天氣模式也可能影響今年晚些時候的糧食收成。

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