（原標(biāo)題：i茅臺京滬可定冰激凌 黃牛、代購要完？）

財(cái)聯(lián)社|新消費(fèi)日報(bào)7月25日訊（記者 高夢陽 研究員 梁又勻）以后北京、上海買茅臺冰激凌或許不用花高昂的代購費(fèi)了。

【資料圖】

7月23日早9點(diǎn)，i茅臺App在北京、上海線上正式發(fā)售茅臺冰淇淋，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者可登陸“i茅臺”APP在“云購”頁面選擇購買。官方數(shù)據(jù)顯示，從7月23日9時(shí)在開售至當(dāng)天下午6時(shí)，京滬線上茅臺冰淇淋已售出超2萬杯，銷售額超130萬元。

至此，茅臺冰淇淋線上線下的銷售范圍已覆蓋貴州、江蘇、陜西、湖北、廣東、浙江、湖南以及北京、上海等多個(gè)省市。有茅臺方面相關(guān)人士表示，接下來茅臺打算繼續(xù)在北京、上海、哈爾濱、大連等10個(gè)城市開旗艦店。

日前，新消費(fèi)日報(bào)記者走訪了茅臺冰激凌的線下門店，并跟代購聊了聊。

不少茅臺冰激凌線下旗艦店在開業(yè)第一天都存在排隊(duì)搶購的現(xiàn)象，但在熱度下降后門店的排隊(duì)情況有了極大的改善；而在電商平臺上，一份58元的茅臺冰淇淋的代購價(jià)也曾被炒到258元，但如今大部分維持在3份298元。

隨著茅臺冰激凌通過線上、線下覆蓋的城市越來越多，茅臺這場針對年輕消費(fèi)者的市場教育才剛剛開始。

京滬將告別黃牛、代購？

根據(jù)茅臺官方公布的銷售數(shù)據(jù)，7月23日當(dāng)天，線上、線下共計(jì)售出冰淇淋超4.4萬杯，銷售額超 277萬。其中，從7月23日9時(shí)在開售至當(dāng)天下午6時(shí)，京滬線上茅臺冰淇淋已售出超2萬杯，銷售額超130萬元。

在APP下單界面中，新消費(fèi)日報(bào)記者觀察到，冰淇淋配送采取順豐冷鏈，部分城區(qū)可實(shí)現(xiàn)3小時(shí)“及時(shí)達(dá)”，對應(yīng)運(yùn)費(fèi)45元；48小時(shí)“普通配送”則對應(yīng)運(yùn)費(fèi)35元。單筆訂單購買冰淇淋12杯以上可免運(yùn)費(fèi)，而12杯的組合裝售價(jià)為764元。

目前在售茅臺冰淇淋產(chǎn)品主要由蒙牛方面生產(chǎn)，其中包括：青梅煮酒（含1.6%貴州茅臺）、經(jīng)典原味（含2%貴州茅臺）以及香草口味（含2%貴州茅臺）三種，可組合購買也可以單獨(dú)購買。其中，青梅煮酒口味單價(jià)59元/78g，其余兩款則為66元/75g。

杭州茅臺冰激凌旗艦店 來源：財(cái)聯(lián)社記者高夢陽

據(jù)i茅臺官方微信提示，拿到冰淇淋后可靜置5-8分鐘，等待溫度慢慢升到-13°C左右再食用口感更好。

截至25日晚8點(diǎn)，“普通配送”產(chǎn)品已累計(jì)擁有7175個(gè)評價(jià)，好評率97.2%；“及時(shí)達(dá)”產(chǎn)品則累計(jì)擁有23個(gè)評價(jià)，好評率95.7%。不過，兩款產(chǎn)品均無法查看具體評論內(nèi)容。

官方消息顯示，后續(xù)茅臺冰淇淋還會(huì)陸續(xù)開放在其他城市的銷售。

目前，冰淇淋線下門店則已開至茅臺鎮(zhèn)、貴陽、南京、西安、杭州、深圳、廣州、武漢、長沙，共9個(gè)縣市。其官方電商APP“i茅臺”自3月31日試運(yùn)行到現(xiàn)在，注冊用戶已超2000萬，日活400萬，累計(jì)銷售收入超56億。

不過，新消費(fèi)日報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，茅臺冰激凌通過“i茅臺app”覆蓋京滬市場后，尚未直接影響到電商平臺代購網(wǎng)店的茅臺冰激凌價(jià)格。一位代購商家告訴記者，目前只是增加了2份裝的茅臺冰激凌套餐，價(jià)格在190元到220元不等。“貴是因?yàn)槲锪鞒杀据^高?！?/strong>

冰激凌 茅臺給年輕人設(shè)的“局”

今年夏天，茅臺冰淇淋成為了冰激凌界的“網(wǎng)紅”，和飛天茅臺一樣出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。

由于不少消費(fèi)者愿意出高價(jià)嘗鮮，黃牛、代購都加入了這場冰激凌的狂歡。

7月初，茅臺冰淇淋旗艦店同時(shí)在杭州等5座城市開門營業(yè)。即便“雪糕刺客”一事已在各大社交媒體遭到“口誅筆伐”，但茅臺冰淇淋旗艦店的開業(yè)，依舊吸引了不少城市居民慕名前來打卡。

日前，新消費(fèi)日報(bào)記者前往位于杭州西湖邊的湖濱商業(yè)街的茅臺冰激凌杭州旗艦店。

杭州茅臺冰激凌旗艦店 來源：財(cái)聯(lián)社記者高夢陽

走訪時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，這家門店售賣三個(gè)品類的產(chǎn)品，包括現(xiàn)制冰激凌、茅臺冰激凌以及冰激凌甜點(diǎn)。

由于在工作日期間，這家處于杭州最核心商圈的門店并不需要排隊(duì)就能購買，也沒有遇到黃牛、代購，現(xiàn)場的購買者大多為年輕消費(fèi)者。

在與部分消費(fèi)者交談中記者得知，相當(dāng)一部分購買者都是從小紅書等社交平臺瀏覽到相關(guān)信息到線下門店嘗鮮的。

不過，記者觀察到在旗艦店的另外一側(cè)的柜臺上，擺放著大量的冷鏈泡沫箱，工作人員也忙著包裝干冰、茅臺冰激凌。工作人員向記者透露，目前線上訂單、代購訂單的確比較多。

杭州茅臺冰激凌旗艦店 來源：財(cái)聯(lián)社記者高夢陽

新消費(fèi)日報(bào)記者在杭州門店購買了一份價(jià)格為66元的茅臺原味冰激凌，配料信息顯示，這款冰激凌中53%vol貴州茅臺酒的添加量為2%。疑似生產(chǎn)日期為2022年6月18日，距離記者購買時(shí)間已過了1個(gè)月。

體驗(yàn)后記者發(fā)現(xiàn)，原味茅臺冰淇淋口感偏甜，的確能夠嘗到淡淡的醬香型白酒的風(fēng)味，但整體而言口感與風(fēng)味上并沒有特別的出眾。

實(shí)際上，光就產(chǎn)品而言，拋開茅臺的品牌附加值，這塊由蒙牛生產(chǎn)的冰激凌并不具備橫掃冰激凌市場其他品牌的絕對實(shí)力。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國目前有近4.5萬家雪糕相關(guān)企業(yè)（名稱或經(jīng)營范圍含“雪糕、冰棒、冰棍、冰淇淋、冰激凌”，且經(jīng)營狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出”）。其中超9成企業(yè)為個(gè)體工商戶，約70％的企業(yè)分布在批發(fā)和零售業(yè)。今年以來，我國更是新增了3000余家雪糕相關(guān)企業(yè)。

如今的雪糕、冰激凌市場已是一片紅海，靠白酒生意賺得盆滿缽滿的貴州茅臺，為何要與蒙牛做這場跨界的“網(wǎng)紅營銷”呢？

業(yè)界有相當(dāng)一部分觀點(diǎn)都認(rèn)為，與茅臺推出i茅臺App一樣，茅臺跨界做冰淇淋的核心目的還是希望培養(yǎng)年輕客戶群體的消費(fèi)心智，以冰淇淋為切口，利用網(wǎng)紅營銷的打法來吸引年輕消費(fèi)者的眼球。

但這部分消費(fèi)者能否成功轉(zhuǎn)化為茅臺主體業(yè)務(wù)“醬香型白酒”的擁躉還有待觀察。